Jajka/ Śniadanie

Jajka w pomidorach

Przepis na jajka w pomidorach.

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Przynajmniej większość ludzi tak twierdzi. Ma nam dać siłę i energię. U nas śniadanie jest zawsze. Przekonał się nawet do nich mój mąż. Jednym z naszych ulubionych przepisów są jajka w pomidorach. Zwłaszcza gdy jest sezon na pyszne polskie pomidory. Poza sezonem dodaję szczyptę cukru, żeby wydobyć słodycz pomidora. Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku gdzie znajduję mnóstwo inspiracji na każdy dzień i posiłek.

Składniki:

  • 2 średniej wielkości pomidory
  • oliwa
  • 2 ząbki czosnku
  • oregano
  • chilli mielone
  • 3 jajka
  • sól
  • świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

  • Na średniej wielkości patelnię wlewam łyżkę oliwy i podsmażam pokrojony na plasterki czosnek (trzeba uważać, bo spalony będzie miał gorzki smak).
  • Dodaję łyżeczkę suszonego oregano i szczyptę chilli. Można też dodać świeżą papryczkę zamiast przyprawy. Całość smażę przez minutę.
  • Pomidory parzę przez minutę , obieram ze skórki i kroję w drobną kostkę. Następnie dodaję do czosnku i przypraw. Dodaję soli i pieprzu, ewentualnie szczyptę cukru. Całość smażę około 10 minut, aż pomidory trochę odparują.
  • Odsuwam pomidory i robię trzy wolne miejsca. Wbijam w nie jajka i doprawiam odrobiną soli. Smażę około 5 minut lub do ścięcia się białek. Żółtka nadal mają być płynne.
  • Po wyłożeniu na talerze, posypuję świeżo mielonym pieprzem i świeżą bazylią (o ile akurat mam).

Smacznego!

Ania | relaksprzygarach.pl

Nie przegap kolejnych wpisów, obserwuj relaks przy garach na Facebooku i Instagramie.

You Might Also Like